Key visual: køkken-ninjaer

Knivskarp er et LIFE undervisningsforløb designet til elever i Madkundskab i 5. og 6. klasse.

Det haster. Vi skal reducere klimabelastningen fra vores madforbrug og fremme grønnere madvaner. Men forandringerne sker ikke af sig selv. Smag, vaner og evnen til at tilberede grønnere retter er nogle af de største barrierer for den grønne omstilling i vores madkultur.  Vi skal spise mere grønt, men hvordan får vi grøntsager til at smage så godt, at vi vælger dem oftere?

I Knivskarp skal eleverne eksperimentere og smage sig frem til lækre retter. De skal undersøge, hvordan tilberedning og tilsmagning kan fremhæve ønskede smage i plantebaserede retter. Eleverne eksperimenterer med smag, tekstur og teknikker for at forstå sammenhænge mellem smag, tilberedning og egne madvalg. Herigennem bliver eleverne kompetente køkken-ninjaer og skolekøkkenet forvandles til et madlaboratorie, hvor eleverne knækker koden til at få mere grønt på tallerkenen.  

_____

Et key visuals er det bærende foto der sætter rammen for et LIFE Forløb.

Key visuals er primært et kommunikations- og marketingsprodukt, der er med til at skabe den indledende opmærksomhed og vække nysgerrighed. Så lærere, skoleledere og naturfagskoordinatorer får lyst til at vide mere, booke og arbejde med et forløb i undervisningen.
Æstetisk skiller key visuals sig ud fra øvrige situationsfotos og er genkendelige ved at have et mere eksperimenterende, fantastisk og dramatisk udtryk.